La ferme
Notre exploitation agricole se situe à Saint-Sigismond (entre Ancenis et Angers) depuis 4 générations. Nous sommes actuellement 5 associés : Thierry et Isabelle ainsi que leurs 2 filles Audrey, Alice et Alexandre.
Dans notre ferme, nous transformons le lait de nos 120 vaches laitières de races Brune et Prim’Holstein.
Tous nos produits sont élaborés avec du lait entier, sur notre ferme.
Nous possédons deux robots de traite, qui permettent aux vaches de se faire traire quand elles le souhaitent. Avec ce matériel sophistiqué, la qualité du lait est préservée et la production laitière plus stable.
Produits laitiers
Lait de vache, crème fraîche, faisselle du fromage.
Œufs fermiers
Vente d'œufs fermiers plein air.
Ferme Brun de Lait
Faire partager l’amour des produits du terroir, naturels et savoureux
Les consommateurs se déplacent jusqu'à notre ferme pour acheter du lait, du fromage et des œufs. C'est rassurant pour eux de savoir d'où viennent les produits qu'ils consomment. Aussi, notre poulailler de 100 poules pondeuses garantit à notre clientèle des œufs fermiers tous les jours.
Brun de Lait est résolument tourné vers les énergies renouvelables avec son activité parallèle : la production et la vente d'électricité par méthanisation qui nous permettent de chauffer les bâtiments abritant nos canards ainsi que 4 maisons du village.
La ferme
Découvrez notre ferme familiale où nous sommes fiers de cultiver des produits de qualité supérieure dans un environnement durable.
Nos produits laitiers
Notre exploitation vous propose une large gamme de produits laitiers frais et délicieux, directement de notre ferme à votre table.
Nos colis de viande
Nous sommes fiers de vous proposer des colis de viande fraîche et de qualité supérieure, provenant directement de notre ferme.
Évènements / Actualités
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Petit historique de la ferme
Dans notre ferme de Saint-Sigismond, nous transformons le lait de nos vaches. 70 vaches laitières de race Brune évoluent sur notre exploitation agricole.
Nos premières vaches Brunes sont arrivées en 2002 sur la ferme. Cette vache nous a beaucoup plu pour sa rusticité et sa bonne capacité d'adaptation à notre environnement, mais également pour son lait de bonne qualité. Il est plus riche en protéines et en matières grasses. Ce qui nous donne de meilleurs rendements pour nos fromages et plus d'onctuosité et de fermeté pour nos yaourts.
C'est une vache très agréable à travailler, elle est très proche de l'éleveur voir même un peu "pot de colle" parfois !
Nous réalisons tous nos produits avec du lait entier, produit par nos vaches : yaourts, fromage blanc, faisselle, fromage frais, tomme fermière, beurre maison... Venez rencontrer nos vaches dans notre ferme lors d'une dégustation ! Vous pouvez également acheter nos produits directement à la ferme.
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Nos coordonnées
Adresse
Le Bois Brillant, 49123 Saint-Sigismond
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Horaires
Mercredi et vendredi
de 16h à 19h